Valide Sultan Çorabasının Tarifi Ve Yapılışının Anlatımı

Valide Sultan Çorabasının Tarifi Ve Yapılışının Anlatımı

Valide Sultan Çorbası için Malzemler:

un 3 yemek kaşığı kadar (dolu)
yumurta 1 adet
1,5 su bardağı yoğurt
sıcak et suyu 2 su bardağı kadar
3-4 su bardağı kadar sıcak su
Karabiber
Tuz
Bir fiske kimyon
Köftesi İçin:
köftelik kıyma (200 gram  Yağsız)
1 dilim rendelenmiş ince ekmek (Ekmek dilimi ince olması tercih

edilir.)
1 adet ufak soğan rendesi
Bir diş (cok az) sarımsak rendesi
Tuz
Karabiber
kimyon (İstenildiği kadar )
Valide Sultan Çorbası Tarifi:

Evvela köfte malzemelerini yoğurun ve de dinlendirin. Sonra unlanmış tepsi üzerinde küçük misketler kadar büyüklükte şekil verin.Unu  yoğurtu yumurtayı karıştırın ve soğuk su ekleyin. Daha sonra altını kısıp ateşte bırakın. Biraz ısınınca et suyunu da ekleyin ve karıştırın ki topaklaşmasın.  Sonra kaynamaya yaklaştığında köfteleri ve kimyon tuzunu koyun ve de kaynatın.Üstüne isterseniz salça biber kavurup ve gezdirebilirsiniz.