Domatesli pirinç çorbası
Malzeme :
3 litre et suyu
100 gr. pirinç
750 gr. domates
Yarım demet maydanoz
Tuz.
Yapılışı :
Pirinç ayıklanır, yıkanır. 3 litre et suyu ile ateşe ko nur. Ayrı bîr kapta domatesler haşlanarak kabuğu soyulur. 2-3 tane ayrılarak diğerlerinin suyu sıkılır. Çorb’va ilâve edilir. Pirinç pişinceye kadar kaynatılır. Ateşten alınmasına 1b - 20 dakika kala kalan domatesler fındık büyüklüğünde doğranarak ilâve edilir. Kıyılmış maydanoz atılarak ateş ten alınır.
-----------
Dana Eti Haşlama
Malzemeler
1 kg dana eti ( But tarafı)
1 havuç
1-2 dal maydanoz
2 adet kuru soğan
2 diş sarmısak
1 çay kaşığı tane karabiber
1 silme yemek kaşığı tuz
3 lt su
Hazırlanışı
Eti ayıklanmış ve doğranmış sebzelerle bir tencereye koyun. Sıcak su, tuz ve karabiberide ekledikten sonra ateşe oturtun.
Kaynamaya başlarken köpüğünü alın. Kısık ateşte et yumuşayana kadar pişirin.
Eti, sıcak ya da soğuk olarak servis yapın. Kalan et suyunu da ayrıca değerlendirin.
----------
Güllaç
Malzemeler
10 adet güllaç
2 bardak toz şeker
1 litre süt
1 çay bardağı gülsuyu
1 bardak ceviz içi
1 paket vanilya
1 adet ayıklanmış nar
Hazırlanışı
sütü şeker ile kaynatın, güllaçları aralarına ceviz serperek
ve har güllaç tabakasından sonra üstlerine süt dökerek parlak
yüzeyleri alta gelecek şekilde sırayla dizin.Soğuttuktan sonra
nar ve ceviz ile süsleyerek servis yapın
--------
İlerleyen saatlerde meyve
Malzeme :
3 litre et suyu
100 gr. pirinç
750 gr. domates
Yarım demet maydanoz
Tuz.
Yapılışı :
Pirinç ayıklanır, yıkanır. 3 litre et suyu ile ateşe ko nur. Ayrı bîr kapta domatesler haşlanarak kabuğu soyulur. 2-3 tane ayrılarak diğerlerinin suyu sıkılır. Çorb’va ilâve edilir. Pirinç pişinceye kadar kaynatılır. Ateşten alınmasına 1b - 20 dakika kala kalan domatesler fındık büyüklüğünde doğranarak ilâve edilir. Kıyılmış maydanoz atılarak ateş ten alınır.
-----------
Dana Eti Haşlama
Malzemeler
1 kg dana eti ( But tarafı)
1 havuç
1-2 dal maydanoz
2 adet kuru soğan
2 diş sarmısak
1 çay kaşığı tane karabiber
1 silme yemek kaşığı tuz
3 lt su
Hazırlanışı
Eti ayıklanmış ve doğranmış sebzelerle bir tencereye koyun. Sıcak su, tuz ve karabiberide ekledikten sonra ateşe oturtun.
Kaynamaya başlarken köpüğünü alın. Kısık ateşte et yumuşayana kadar pişirin.
Eti, sıcak ya da soğuk olarak servis yapın. Kalan et suyunu da ayrıca değerlendirin.
----------
Güllaç
Malzemeler
10 adet güllaç
2 bardak toz şeker
1 litre süt
1 çay bardağı gülsuyu
1 bardak ceviz içi
1 paket vanilya
1 adet ayıklanmış nar
Hazırlanışı
sütü şeker ile kaynatın, güllaçları aralarına ceviz serperek
ve har güllaç tabakasından sonra üstlerine süt dökerek parlak
yüzeyleri alta gelecek şekilde sırayla dizin.Soğuttuktan sonra
nar ve ceviz ile süsleyerek servis yapın
--------
İlerleyen saatlerde meyve
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder