cacık

Malzemeler:
• 500 gr.yoğurt
• 1 salatalık
• 2 diş sarımsak
• Kuru nane veya dereotu
• Tuz

Hazırlanışı:
Yoğurdu azar azar su ilave ederek ezin. Kıvamının koyu olmasına dikkat edin. Salatalıkları çok minik parçalara kesin. Sarımsakları ezerek, salatalık ve tuzla birlikte yoğurda ilave edin. Kaseye boşaltıldıktan sonra üzerini kuru nane veya dereotu ile süsleyin.

Özellikle yazın tercih edilen, serinletici etkisi olan yoğurt, su, salatalık, nane ve tuzdan oluşan bu içeceğe buz katılırsa serinletici etkisi artar. Osmanlı yayla yemeklerinden olan cacığa Kastamonu yöresinde küp küp kesilmiş domates de eklenir. Değişik bir tat arayanlara öneririz.